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7月22日から25日まで、北杜市にあるOB山荘に滞在してきた。
大学のサークルのOB山荘で、甲斐駒ケ岳と八ヶ岳が見えるすばらしいロケーションにある。

山荘の周りには、雑草のお花畑があり、ヤブカンゾウの花が咲いていた。
ヤブカンゾウの芽出しも美味しい山菜として有名だが、お花も食べられる。
今回はお花を味わってきた。おひたしにするとさっぱりとしていて、見た目も美しくとても美味しかった。

ヤブカンゾウ
ヤブカンゾウ

ヤブカンゾウのおひたし
冷ややっことヤブカンゾウのおひたし

ヤブカンゾウのおひたし2
こんな感じで食べると美味しい!


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