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20130619desert.jpg
本日のデザート。
上の段左:ヤマグワのジャムとヨーグルト
上の段右:ニガイチゴのジャムとヨーグルト
下:ミヤマウグイスカグラの実

20130619charhan.jpg
メインは生姜とじゃがいも、ベーコンの卵チャーハン。
トッピングは青唐辛子のしょうゆ漬け。

本日の天然食材



ニガイチゴ
6月18日 2013年 OB山荘(山梨県北杜市明野)

収穫したニガイチゴ

ニガイチゴというだけあって苦味があるが、
生で食べても美味しい。
今回はジャムにしてみる予定。



ヤマグワ
6月18日 山梨県北杜市比志 付近


6月18日 山梨県北杜市比志 付近

ヤマグワの花、実があると花柱が長いのでマグワと区別できる。
生で食べると濃厚な甘みがある。
紫色の汁が手に付くとなかなか落ちない。


ミヤマウグイスカグラ
6月19日 2013年 OB山荘(山梨県北杜市明野)
ウグイスカグラの変種。
ガク、花柄、苞などに腺毛が多いほかはウグイスカグラと同じ。


収穫した実 ほんのり甘い淡白な味
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