Monthly Archives : 2013/12

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山荘の冬 12月6日 2013年 - 2013/12/06(Fri)
11月18日以来半月ぶりに訪れた山荘は、すっかり冬景色でした。雑木林はすっかり葉っぱが落ちて空が広いです。半月前には見られた草花がすっかり霜にやられてなくなっていました。下の写真はハルジオンとヒメジョン。他に見られたハコベやスミレもぜんぶ、今は枯れてしまいました。初冬に咲いたハルジオン。すぐに霜にやられてしまいました。狂い咲きだったんでしょうね!春からずっと咲き続けたヒメジョンも霜で枯れ果ててしまいま...
キノコ料理備忘録 ナメコ編 - 2013/12/06(Fri)
だいぶ経ってしまいましたが、ナメコ料理の数々を備忘録としてアップします。実家の母親とナメコ三昧の日々を送りました。また、来年も採りに行こう!!!ナメコとムキタケナメコは洗うのが大変!木の葉やゴミを取り除いて下ごしらえ終了。ちなみに、天然ナメコの軸は硬いので、ナイフや鎌で切り取ったほうが良い。ナメコのつけ汁うどんまず最初に食べたかったのがこれ!鴨肉とかあればよかったんだけど、近所のスーパーにはなくて...
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