Monthly Archives : 2013/09

キノコ料理備忘録 - 2013/09/26(Thu)
キノコ料理の備忘録タマゴタケタマゴタケ 今年初めてとっても美味しいと思えるようになった。いつもキャンプ場で適当にオムレツにして食べいた。これはこれでとても美味しいのだが、パンチにかける気がしていたのだ。今まで足りなかったのはバターと牛乳or生クリームだったのだ。最近、知人からタマゴタケのクリームパスタをご馳走になって、びっくり!めちゃくちゃ美味しい。早速、秋ナスと鮭とタマゴタケ、ウスヒラタケ、ナラタ...
瑞牆でキノコ狩り マツタケ採れた♪ 9月25日 - 2013/09/26(Thu)
ツヨツヨのクライマー達と瑞牆へキノコ狩り。キノコ狩りが楽しくて、マットもクライミングシューズも使いませんでした。植樹祭の駐車場のコスモス。アメリカセンダングサとムラサキエノコロも一緒トリカブト類トリカブトの種類も多くてよくわからない。ヤクシソウウスヒラタケスギタケカラカサダケハナイグチめっちゃ巨大なハナイグチ。なのに幼菌。スライスしてソテーしたのが美味しかった。マツタケホイルで包んで焼いて食べたら...
小川山でキノコ狩り 9月20日 2013年 - 2013/09/24(Tue)
ナナカマドの赤い実トネアザミと大日駐車場シロシメジの株湯でこぼして食べたら美味しかった。☆傘の表面にヌメリがある。傘の裏にシミがあるのが特徴。ウスフジフウセンタケ 不食オオツガタケ美味 ☆☆☆ウラグロニガイグチ美味しいらしいが、老菌だったので食べなかった。マスタケ若いマスタケはなかなかいける。☆肉がなかったので、鍋に入れた。カキシメジ毒。キノコによる中毒の多いキノコ。フェアリーリングを作り、近くにたく...
山荘の雑草研究 秋編 9月17日 - 2013/09/18(Wed)
山荘の草刈をするにあたって、どんな雑草が茂っているのか調べてみました。キク科コセンダングサセンダングサ属果実はいわゆる引っ付き虫。山荘の玄関脇にあるととても迷惑する。参考コセンダングサの花ヨモギの花ヨモギ属ヨモギ参考シラヤマギクの花序キオン属シラヤマギクの花シラヤマギク全体葉は上に向かうほど小さくなる。中間の葉にはひれがある。シラヤマギクの総苞参考ヒメムカシヨモギムカシヨモギ属ヒメムカシヨモギの花...
山荘で草刈り - 2013/09/17(Tue)
9月17日 2013年 OB山荘台風一過の青空 I鳳凰三山、甲斐駒方面台風一過の青空 II田圃の稲が倒された!草刈前草刈前草刈前草刈後キイロスズメバチの巣に穴が開いて、スズメバチがいなくなったオオスズメバチに襲われたのかな?...
キノコ狩り 小川山 9月13日 2013年 - 2013/09/17(Tue)
久しぶりの外岩は小川山へ!今はキノコのシーズン真っ盛り!ということで、今回はクライマーの通称でいう小川山、世間的には、廻り目平キャンプ場(長野県川上村)、及び周辺の岩場に行ってきた。収穫物と料理今回の収穫!上から、ヌメリイグチ、タマゴタケ3つ、オオツガタケ5つ、チチタケ2個、ヤマドリタケモドキ、 ショウゲンジチチタケは乳の出が悪かったので捨ててしまった。翌日の朝食のプレート左上から、夏野菜のラタト...
夏の終わりに冷たい麺類を 9月12日 2013年 - 2013/09/16(Mon)
明日から旅に出るので家の中にある野菜を消費したいなと思っていた。冷やし中華やカペッリーニも消費したかったので、朝食に冷やし中華、夕食に冷製パスタを作った。冷やし中華は大好物で、夏中良く食べた。特にまるちゃんの正麺 冷やし中華を愛用している。生麺でないため保存が利くので買い置きできる。食べたいときすぐに作れるのだ。今回は5個入りの最後の1個、今年も良く食べた。具沢山で作れるのも自分で作るから。コストも...
牛久散歩 9月6日 2013年 - 2013/09/09(Mon)
サルスベリは、どこの家にも庭がある牛久では夏の時期を代表する花だ。牛久でも大分過ごしやすくなってきた。牛久周辺をカメラを持ってぶらついてみた。夏の花と秋の花が同居していて、いろんな雑草があって楽しかった。 ノコンギク 秋の野菊だ。■やっかいなツル植物たち。夏の生命力を感じる。 ガガイモ ヘクソカズラ ヤブガラシ クズ■穂状に花が咲く花々。楚々として、どこか寂しい感じがする秋の花。 ミズヒキ キンミズ...
軽井沢で山菜採取自粛 6月7日 2013年 - 2013/09/03(Tue)
随分古いネタで恐縮ですが、軽井沢のコシアブラとタラノメからセシウムが検出され、採集が自粛となっていたようです。■参考 軽井沢町WEBより 山菜採取の自粛について原発恐るべし。食の安全はほんとうに大丈夫なのだろうか心配です。シリア問題を見る限り、アメリカの退潮は明らか。これからは、どこの国も自分の国は自分で守ろうという時代になるのかも。暗い戦争の予感がします。日本も憲法を改正するのなら、せめて、攻撃され...
小川山生活 8月26日~30日 - 2013/09/01(Sun)
廻り目平キャンプ場はいるだけで楽しい。今回はまったりとあんまりクライミングもせず、気ままに過ごしてきた。5日いて、6トライのみ。ノーモアレイン ××× 2年前ぶりに触ってみる。以前は登れそうだったのに。。。BUN2 × 8年くらい前に登っている。トップロープをかけに行ったけど、下部核心はエイド。最近、弱くなっているなぁ。。。体重落としてトレーニングせねば。。。反省!朝の水場は私のキッチン!朝から冷やし中華!ホ...
富士山のキノコからセシウム - 2013/09/01(Sun)
キノコ狩り仲間でクライマーの智恵ちゃんから転載許可をいただいた写真です。8月に富士山でキノコ狩りに行った時発見した看板だそうです。7月に彼女と行った時はなかったのに、いつのまに設置されたのだろう。当分の間というのは、100年ぐらいなのか、1000年ぐらいなのか?マツタケ、コウタケ、クロカワ、ショウゲンジ、ヌメリササタケ、アミタケ、オウギタケ。。。震災前の富士山ではさまざまなキノコを採集して食べたっけ。昔は...